明日予約投稿でUPするパンより後に作ったパンですが、年内にUPしておきたくて、こちらも書いておくことにしました。今年の焼き納めです♪

今年のパン焼きのしめくくりとしてぜひ焼きたかったバケットを焼きました。


少しのイーストの高橋雅子さんレシピです。

ゆっくり発酵 バゲット&リュスティック (少しのイーストでつくるパン3) (2008/11) 高橋 雅子 商品詳細を見る

実はこの前にもバケットを作っていて、みごとに失敗だったので、どうしても年内にリベンジしておきたかったのです☆

前回はこちら・・・

なんかちょっとバケットらしさがないでしょう？
チーズフォンデュのパンとして食べたので、問題はなかったけれど・・・

↑の今回のは、クープはちゃんと開いてくれました。
まだちょっと本とイメージが違うのは、クープの角度のせいだと思う・・・
年明けにまたリベンジしたいと思います♪
バケットは、粉とイーストと塩と水だけのシンプルなパンなのだけれど、作り始めるとはまるんですよね♪

ちなみに、中途半端にバケットが残ったので、残りはラスクにしてみました。

カリカリで甘くておいしかったのだけど、子供たちのウケはまあまあだったかな。
いかにも子供が好きそうな感じがするのに。