この時期にさんま？
魚屋さんに行っても、解凍さんましか売っていないこの季節、私は解凍さんまでさんまご飯を作るのは気が進まなかったのですが、作ってみたら結構さんまに脂が乗っていて、解凍物とは思えないおいしいご飯になりました。


さんまはあらかじめ塩焼きにしてから、鍋に入れたお米の上に乗せて炊きます。
作り方では土鍋を使っていましたが、私はご飯を炊くのになれているル・クルーゼの鍋を使って炊いています。


私はマメではないので、いつもさんまをほぐすのは主人の係です。
(ちなみにこういう料理はいつも週末に作ります。)