今使っているホームベーカリー(BT-SD102)はとても使い勝手がよく、何も不満はなく愛用していたのですが、私の母もHBでパンを焼きたいということで、いろいろ話をした結果、我が家に新しいホームベーカリーが仲間入りしました。SD-BT153です(写真左)。


前から餅つき機が欲しいと探していたところ、一番新しいNationalのホームベーカリーには餅つき機能もついているということで、この機種にしました。

まずは普通の食パン1.5斤を焼き色｢淡」でおまかせで焼いてみました。


今までの機種だとそのまま焼き上げると耳が硬くなるというイメージがあったので焼き色「淡」にしたのですが、ふんわり柔らか過ぎて、パンナイフでも上手く切れないほどだったので、標準の焼き色の方がちょうどいいかもしれません。
キメは若干粗めですが、パン自体は味わいのあるおいしいパンに仕上がっていました。

HBが動いている時の音は今までより静かでしたが、次に強力粉300gの単生地作りだけをホームベーカリーにまかせたら、1.5斤用としては小さめだからか、かなり音が気になりました。
これからはこのSD-BT153が私の片腕となるので、使い勝手を研究しつつ、愛用していきたいと思います。

念願だったパスタマシーンを買いました。
買ってから少したちましたが・・・


熟考に熟考を重ねてATLASのパスタマシーンにしました。
一番の決め手はカッターの幅でした。
パスタマシンで麺道楽―うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ! / 大森 大和の本の中でうどんには3.5mm幅がついているものが良いとのことだったので、本体には1.5 mm・6.5 mmがついているATLASを選び、オプションで3.5mmのカッターをつけました。
うどん、タリアテッレ、そしていつかはラーメンやそばなども作れたらなあと夢はふくらみます。

そして今日作ったのはこのうどんです。


粉800gを使って作りました。
手で伸ばすより楽ではありますが、生地を小分けにして何回もパスタマシーンに通すので、思ったより手間はかかりました。
でも出てきた麺はとても美しくそろっていて感動的でした。
今回は初めて一晩寝かせてから、明日のお昼に食べます。

買ってしまいました。念願のフィナンシェ型です。


フィナンシェ型がなかったので、マフィン型でフィナンシェを作る度に「マドレーヌ作ったの？」と言われていました。
主人と一緒に行ったお菓子材料のお店でこのフィナンシェ型を見つけ、何気なく「これ買ってもいい？」と聞いたら「好きにしたら」と言い反対ではなさそうだったので、思い切って買ってしまいました。
おまけにクリスマス向けに葉っぱ型の抜き型も。
今卵白がたくさん冷凍庫に眠っているので、近いうちにフィナンシェを作ってみたいと思います！

先日主人がイタリアに出張に行った時に、どうしてもコーヒーを買ってきてくれとお願いしました。
種類などよくわからないまま買って来てくれたのが下のコーヒーです。


エスプレッソではないようなので、とりあえず普通に家にあったドリッパーで入れて見ると・・・・・・おいしい！
コーヒーより絶対紅茶派だった私ですが、以来毎日のようにこのコーヒーを飲んでいます。
イタリア仕様なのか、粉はかなり細かめです。


今まで家に眠っていたドリッパーを使っていたのですが、使い勝手が悪かったので、主人の希望で新しいドリッパーを買いました。
不思議なのですが、同じ粉で入れても、違う人が入れると酸味・渋みなど微妙に違い、同じ人が入れてもドリッパーが違うとまた違った味になりました。
しばらくコーヒーにはまりそうです。

ずっと前にさかのぼっての報告です。
カードのポイントプレゼントでミニサラダスピナーが届きました。


自分のお金を出してまではなかなか買わない商品ですが、あればとても便利です。置き場所に困るのが難点だけど・・・
数回プッシュすると、遠心力で水分が飛びます。目に見える水分は少ないけれど、ドレッシングをかけて食べてみると、水っぽくなくなっているのがわかります。
絶対必要というものでもないけど、押す作業も楽しくて、よく活躍しています。

ハロウィーングッズでオレンジ一色になったMAMAIKUKOという雑貨屋さんの中に入っていったら、かわいい食器がいっぱいでワクワクしてしまいました。その中でダントツに気に入ったのが、このスープカップです。


家族に「どの色がいい？」と聞いたら、みんなこの色(茶色？)だったので、この色ばかりを買いました。他の赤や黄色も混ぜるといい雰囲気だったけど。
後日いつものアピタに行ったら、普通に台所用品のコーナーにこのスープカップが置いてありました(笑)。
これから寒くなるこの季節、このスープカップでスープをたくさん登場させたいと思います。さっそく今朝はクラムチャウダーを作ってみました。煮込む時間があまりなくてあせったけど・・・

店頭にたくさん並んでいたハロウィーングッズの一つを一緒に買いました。