夏休みのある日、娘がパン作りを手伝いたい(宿題のテーマにするため)というので、ちょうどいい！と思い、お昼ごはんの時間に合わせて作り、私の満足感も得られて、一石二鳥ならず三鳥にもなりました♪♪

作ったパンは２種類と、ここには載っていない全粒粉食パンです。
(全粒粉食パンは翌朝用に焼きました。)

左がソフトミルクフランスです。これが娘のリクエストのパンでした。
右はハムロールで、甘いソフトミルクフランスに合う辛い系のパンを作りたくて、久しぶりに作りました。

久しぶりに３種類もパンを作ったけれど、充実したランチになって、大満足(自己満足？)でした。

この夏は、あまりに暑かったからか、なかなかパンを食べたい気持ちが盛り上がらなくて、作りたいのに食べられない(？)不思議な状態でした。
ここ数日、少し秋めいて涼しくなってきてからは、ちょっぴりパンの食欲が戻ってきつつあるような・・・
今日図書館でも、パン関係の本をいろいろ借りてきたので、楽しみです。


☆実は・・・
今、娘が４泊５日という長〜いキャンプにお出かけ中です。
子供が一人しか家にいない状態になってみると、いかに毎日兄妹の喧嘩の仲裁に疲れていたのかと実感しています。
今は家族それぞれが自分の好きなように過ごし、穏やかな日々・・・

でも・・・
主人とも息子ともよくしゃべるのだけれど、やっぱり女性共通の話題を話したい時に娘がいないのは、とても寂しいのです。
ちょっとかわいいものを見つけた時などに、娘だと一緒に感動してくれるけど、男の人だとそうはいかないし。
昔、息子しかいない叔母が娘を欲しがっていたけれど、その気持ちがよ〜くわかるなぁ。
娘が帰ってきたら話したいメモをたくさん書いておかなくちゃ！

そんな娘はとってもしっかりもので、出かける前に自分がいない間のテレビの録画予約を５日分知らないうちにしっかりしていたのでした。

こんにちは☆
昨日、旅行から帰ってきました。
旅行の話はまた後日・・・

少し前に作ったパンを先にUPします。


夏休み中なので簡単なパンを作ろうと思い、パン・ド・カンパーニュを焼きました。

教室のレシピで作ったのですが、焼成温度を、いつもならガスオーブンでの温度より10℃上げて焼くのですが、今回は20℃上げて焼いてみました。

油断してちょっとトップが焦げそうになりましたが、クラストがいつもより厚めでいい感じに焼きあがりました。
これからしばらくこの「20℃上げ」でパンを焼いていこうと思いました。


このパンを作ったのは、もう何日も前で、最近あまりパンを食べる気になれませんでしたが、暑さにも慣れてきたのか、そろそろパンを焼きまくりたい気持ちが戻ってきました。

主人の夏休みも今日で終わり。
明日からはまた私と子供の３人のいつもの夏休みのペースに戻ります。
時間を見つけて好きなパンを焼いていきたいと思います。

夏休みが始まりました。
久しぶりにパンを焼きました。
あまり集中できないので、作りなれた食パンを。

見慣れた普通の画像ですが、ハムサンドです。


シンプルですが、主人はこういう具をはさむパンが大好きです。
暑さで食欲が落ちている私よりも、主人の方がパンを楽しみにしているこの頃です。
夏前に小麦粉を買いだめしてあるので、時間をみて作っていきたいと思います。

パン研修最終日行ってきました。


今回作ったのは、
ミニレーズンブレッド、ミニ・ノア・レザン、プチ・ライ・ブレッド、お米パン、クロワッサン、ガルショーク、編みパン(ツォップ２種)、ドーナツ

上の写真には、ドーナツとガルショークは写っていません。

ドーナツはねじり成形のドーナツ１個で、贅沢にもシュクレーヌ(砂糖)をかけていて、このシュクレーヌがとても合っていておいしかったです。
お土産は１個だったけど(^^;ぜひ夏休み中にあんドーナツも含めて自分で作ってみたいと思いました。

ガルショークはシチューの入った耐熱のお皿にデニッシュ生地をかぶせて焼いた料理です。
こちらはその場で試食となりました。
デニッシュをかぶせただけで、とっても豪華な料理になりました。

<研修を終えて思ったこと>
☆ガスオーブンがぜひ欲しい〜〜♪
　ガスオーブンで焼いた食パン類のクラストにやられました。
　家でもコンスタントにこんな食パンが焼けたらなあ・・・

みかさんの本から、焼きカレーパンを作りました。
イングリッシュマフィンの中にカレーフィリングを入れて焼き上げたパンです。


揚げたカレーパンよりあっさりとしています。
ヘルシーにいただくならこちらかな？
子供たちには揚げカレーパンの方が断然人気なようでしたが・・・

風邪気味だった息子は、昨晩は38度5分まで熱が上がり、さすがに食欲もなくダルそうにしていました。
今日は本当に久しぶりに学校をお休みしました。
昨日今日とたっぷり睡眠をとったおかげで、夕方にはほぼ完治。
部活や遠い通学で疲れがでたのかもしれません。
リフレッシュして、週明けからはまた元気に学校生活に戻れそうです。

教室の配合ではなく、以前よく作っていた島津睦子さんの配合でバターロールを作りました。


成形は・・・教室と変わらない？？
最近じっくりパン作りをする時間がないので、まあ、おいしければ良しっていうことで・・・

薄力粉が入っているため、出来上がりはふんわりしています。
表面は照卵ではなく、そのまま焼いてからバターを塗っています。
つや消しみたいな光り方かな？
照卵ではないので、表面が硬くならず、自然な感じです。
照卵だとよりパンらしく、バターだと一体感がある感じ？かな。

この日はバターロールと一緒にもう一つパンを焼きました。
そちらはまた後日UPします。


中学生の息子が、部活疲れなのか、今日は微熱が出てぐったり(昼寝)しています。

今日は私は朝から映画を見に行ってきたのですが、朝登校する時から少しダルそうだったので、ちょっぴり落ち着かない映画鑑賞になりました。

見てきたのは「カメレオン」
レディースデイにしては、観客が少なかったかな？
藤原君は舞台の世界では知らない人はいないぐらいの実力派なのだけれど、映画やテレビではまだまだ知名度が低いのかなあと思いました。
もったいない・・・舞台を見たらきっと夢中になるのに・・・

映画は「アクション映画」という感じで、藤原君の思い切りのいいアクションシーンが光っていました。
女性の私から見ると、男の世界という感じで、ちょっと恐ろしい気もするけど・・・
カーアクション以外は本人が挑戦したそうです。
運動神経がよさそうな、身軽な、そして大胆な動きでした。

一度ではつかみきれなかった部分もあるので、機会があればもう一度じっくり見てみたいと思います。
夏休みに入ってしまうとなかなか見れないけど・・・