マクロビ風おやつにはまっています。
今度はガトーショコラです。


レシピはこちら。

卵・バター・牛乳・砂糖なしだから美味しい!華やかケーキと素朴お菓子 (2006/11/11) 濱田 美里 商品詳細を見る

前回のバナナケーキと工程が似ていて、粉類は粉類であわせ、液体は液体で合わせてから混ぜるだけなので簡単です。
しかも、今回は濃厚でチョコ好きにも満足しそう。

が・・・
切ってみるとボロボロに・・・(↓はまだ良い方)


そして、おいしいのですが、かな〜〜り濃厚なので、牛乳と一緒でないと結構キツイです。
今度こそ生クリームがいるかも？

マクロビ風おやつも、慣れると砂糖以外の甘みでも違和感なく満足できるので、どんどん作って、自分に合うものを増やしていきたいと思います。

マクロビ風お菓子第二弾です。

藤井恵さんの本から、フライパンバナナケーキです。


材料は完熟バナナ・全粒粉・薄力粉・ベーキングパウダー・塩・サラダ油・豆乳・メープルシロップ・りんごジュース・バニラエッセンスです。

粉類は粉類で混ぜておき、液体類とバナナを混ぜたものを粉類に合わせるだけなので、普通のお菓子作りより楽です。

最後はフライパンで焼くのですが、火加減がちょっと難しいかな？
これより前に作った一枚は裏が少し焦げてしまいました。
バナナがしっかり完熟だったのもあって、甘くておいしいバナナケーキになりました。

参考にした本はこちら

藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのフライパンおやつ (主婦の友生活シリーズ―Comoブックス) (主婦の友生活シリーズ―Comoブックス) (2006/09/01) 藤井 恵 商品詳細を見る

ちなみに完熟したバナナはこちら。
よくここまで待ちました(^^;

チョコパウンドを作りました。
ただし、油脂なしのマクロビ仕様で。


刻んだプルーンも入っているので、チョコ味だけど微妙な味。
家族には恐々出したのですが・・・
娘は普通に食べたけど、おかわりはいいそう(^^;
主人は甘みが少ないから生クリームが欲しいそうで(マクロビの意味無いし(^^;)
もともとプルーンが大好きな息子は全く抵抗がなく、ちゃんとおかわりまでして食べてくれました。



パンもお菓子も作っているからこそ、甘いものの取りすぎには注意しているつもりです。
こういうマクロビ風なお菓子のレパートリーが増えたら、さらに安心して甘いものが食べられそう♪

でも、「いつもとは変わったもの」は、続けて作ると抵抗を感じられそうなので、ちょっと間をおいてまた作ってみたいと思います。

マクロビ風の食事にも興味があるのだけれど、食べ盛り、部活盛り(？)の男の子を抱えているので、中途半端にはできなくて、とりあえず発芽玄米や十六雑穀をたくさん食べています。