真っ黒です(笑)　いかすみのパエリアです。
そして・・・
これは「男の料理」です。
今回は主人が最初から最後まで１人で作りました

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見た目は地味ですが、いかすみの味わい深さがあります。
いかすみは缶詰のいかすみソースを使っているので思ったよりは楽です。

ちなみに、余った缶詰のいかすみソースにトマトソースを足してパスタにかけ、私の昼食に食べましたが、お湯で薄めていない分、さらにコクがあっておいしかったです。


ところで・・・
我が家はWii Fitを買いました

Wiiフィット(「バランスWiiボード」同梱) (2007/12/01) Nintendo Wii 商品詳細を見る

家族４人分登録して、毎日励んでいます
みんなの広場では、それぞれのキャラクターが自分のBMIに合わせて細い人は細く、太い人は太くなるのでリアルです。
また、家族４人がいつも並んででてくるので、細さ・太さが一目瞭然(笑)
BMIは毎日計って折れ線グラフで示されるので、やる気がでてきます。

今私が好きなのは「有酸素運動」や「バランス」の運動ですが、これから「筋トレ」や「ヨガ」も頑張って続けたいと思っています。
たかがゲームではありますが、本気で(楽しみながら)取り組むと、かなりな効果が期待できそうです。
ちなみに、Wii Fit初日終了後、子供も大人も普段使わない部分に軽い筋肉痛を感じました。

主人は「バランス」の中のスキーに夢中。
息子は長距離のジョギングを始め、全般的にコツをつかみながら1位を目指しています。
娘は断然「バランス」が得意。綱渡りなどをよくやっています。そしてヨガも熱心です。

また経過報告ができれば・・・と思っています。

日曜日の夕食(本当は昼食の予定でした)に、主人がお好み焼きを作ってくれました。


私はゆっくり休憩・・・していればいいのですが、
誰かが動いてくれている時に、申し訳なくて休んでいられない性格の私。
お好み焼きを作っている間にゴーヤチップスを作っていました。


ゴーヤを薄く切って片栗粉をまぶして揚げ、クレージーソルトをふるだけなのですが、始めのうちは片栗粉が多過ぎたり揚げ過ぎて焦げっぽくなったり。
片栗粉を極少なくして火加減も弱めたら、色もよくカリッと揚がりました。
ゴーヤが苦手でもこれなら大丈夫そうです。
多少苦味はありますが、ちょうどビールに合いそうです。

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昨日主人が休みを取って、早朝から息子と共に出かけ、豊浜漁港(豊浜新堤)に釣りに行って来ました。

釣りはまだまだ初心者ですが、今回主人が息子に息子専用の釣竿を買ってあげ、息子はそれはそれは嬉しそうに出かけて行きました。

帰ってきたのはお昼過ぎ。
持ち帰ったクーラーボックスの中をのぞくと・・・


釣れたのは、
一番大きなのが多分メジナ(15cmぐらい？)、うなぎみたいなのがギンポ、そして小さいのが多分カサゴかメバルです。

釣れたのが少なかったということで、近くの魚広場で「キス」を
買ってきてくれました。

料理の写真はありませんが、
メジナはお刺身に、ギンポはてんぷらに、小さいのはからあげにしました。
ちなみに私は買ってきた魚はさばきますが、釣ってきた魚はかわいそうで包丁が入れられません
おかげで今回主人の魚の裁き方の良い練習になりました。

ただし、やる気満々だった主人もキスにはてまどっていて・・・
結局キスは全部私が捌くことになりました。
刺身で食べたいというので半分は三枚卸に、残りはてんぷら用に
背開きにしました。
キスって大好きなのですが、小さいので捌くのが面倒なんです(苦笑)

私も少し食べてみましたが、てんぷらなら小さめに切れば問題なく食べられました。


抜歯後の歯茎もそれなりに回復しているようなので、
食べる方ももう少しの我慢です。
今回ほど慎重にしたことはありませんが、次に診てもらうまでは、頑張ります。
一ヶ月ぐらいしたら、何もなかったかのように食べられるようになるのでしょうか？(今は信じられないけど・・・)

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先週は主人が夏休みだったので、久しぶりにパエリアを作りました。
２人で作ったのですが、火加減など主導権は主人が握っていたので、「男の料理」に分類してみました。

1.じゃがいもと玉ねぎとトマトのパエリャ



2.チョリソのパエリャ(ソーセージ)



じゃがいものパエリャは21cmのパエリアパンで、チョリソのパエリャは28cmのパエリアパンで作りました。
結局ぜ〜んぶ食べきってしまいましたが、はっきり言って食べすぎです

おこげはこんな感じ。焦げすぎもせずちょうどいいおいしいおこげでした。
じゃがいものパエリャはトマトの酸味がいい味をだしていました。ちょうどレモン汁をかけて食べているような感じです。



夫婦共大好きなパエリアですが、子供達は魚介類の入ったパエリアが苦手だったのであまり作っていませんでしたが、今回は子供の好みそうな食材で作ったら、問題なく食べていました。
私は毎週末食べたいぐらい大好きです。


参考にした本はこちらです。

週末はパエリャ名人 丸山 久美 (2003/04) 文化出版局 この商品の詳細を見る

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週末に主人がどて煮を作ってくれました。


牛すじ肉とホルモンの他に卵とこんにゃくも入れているので、立派なメインのおかずになります。
主人が食べたいから作ってくれるだけなのですが、最近夕方はバテ気味の私にとってはとてもありがたく、感謝感謝！です。

すじ肉を焼酎でゆでてしたごしらえしたり、シャトルシェフを使って肉の柔らかさを調節したり、グツグツ何時間も煮込んだり・・・
忙しい主婦ではとても真似できませんが、時間のある男の人だからこそのこだわりの料理になりました。
主人の定番料理です。

子供達も大好きで、ねぎをたっぷりかけて食べました。
(ただし、肝心のすじ肉は苦手のようですが・・・)
息子は卵をくずしてごはんの上にのせ、
娘は味噌の中にごはんをくずし入れて食べました。
手間がかかるので一度にたっぷり作ったので、今日の夕食にもいただきます

カテゴリーに「男の料理」を追加してみました。
追々過去の主人の料理も追加していきたいと思います。

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日曜日のお昼に、主人が得意のお好み焼きを作ってくれました。
(主人が自分で食べたくなると「作る」と言ってきます(笑))


長方形のホットプレートに、最初は２枚ずつ焼いていましたが、最近は面倒なのか、大きく楕円に１枚で焼いています。
作り始めた頃は、ひっくり返すのだけは私が代わっていましたが、今では豪快に自分でひっくり返しています。
中に入れる焼きそばの焼き方、完成までの焼き上がり具合など、いろいろこだわりがあるようなので、私は口をださずにまかせています。
ただ・・・
材料を切るのと後片付けは私がやっているのですが・・・

ちなみに、ホットプレートいっぱいの大きさで、４人で２枚半ぐらいを食べています。