先日クオカでバターを中心にお買い物をしました。
その中で、最近気に入っている食材を紹介します。
こちらのエダムチーズパウダーです。


キッシュに使ってみたら、コクがあってとてもおいしくなりました。
次はパンやパスタ・グラタンなどにもどんどん使ってみたいと思います。

昨晩、ドラマ「バンビーノ」を見ました
公式サイトはこちらです。

主演の伴を演じる松本潤君が熱演していて、予想以上に良かったです。
若いがゆえの見栄や甘さ・情熱がよく伝わってきて、痛々しいほどでした。
松本潤君はちょっと中性的な印象を持っていましたが、今回は役柄にふさわしく一生懸命な男らしさがでていて、とても好印象でした。

ドラマ中の厨房の場面は何度見直しても飽きないほど好きです。
エンドロールの中で、取材協力でラ・ベットラ・ダ・オチアイ(レストラン)が、料理監修で落合務シェフの名前がありましたよ！

次回も楽しみに待ちたいと思います

最近健康のために食べているのは、ケフィア・発芽米(白米)・黒酢です。

1.ケフィア
　主に花粉症予防のために始めましたが、腸の調子もよくなっている気がします。



2.発芽米(白米)
　ファンケルの化粧品を買うときについでに買っています(通販)。
　発芽玄米と違ってくせがなくて食べやすいのですが、高価なので、白米3合に発芽米1合の割合で足しています。
　食べ過ぎを防ぐ効果もあるんじゃないかと思っています。



3.黒酢ドリンク
　黒酢小さじ2とはちみつ小さじ2を混ぜて水100ccぐらいで薄めて飲みます。
　これを飲むと頭がすっきりする気がします。
　食後に飲むと消化が進んでダイエットになると聞いたこともあります。
　食前に飲むと食欲を刺激して食べ過ぎになるようなので注意・・・



その他に、らでぃっしゅの野菜やいろんなメーカーの納豆は日常的にたくさん食べています。

どんなに素晴らしい食べ物でも、食事全体としてバランスよく食べるのが一番の健康法だと思っていますが・・・

なかなか食べる機会がなくなっていたケフィア(ヨーグルト)を、また牛乳と種菌で発酵させました。
(下の写真、かげになってしまいましたが・・・)


今回は低脂肪でなく普通の牛乳を使いましたが、市販のヨーグルトよりまろやかで食べやすいと思います。ケフィアにはメープルシロップがよく合います。

最近北海道のお米に凝っています。
始まりは「きらら397」で、昨日は「ほしのゆめ」を購入しました。


北海道のお米は、とても安いのにおいしいのです。
この「ほしのゆめ」は5kg1680円で購入しました。

今まで安いお米はそれなりの味だと思って敬遠していました(ごめんなさいっ)が、大好きな北海道の農家の方々を応援するつもりで買ってみたら、予想以上においしくて、以来北海道のお米を探して買っています。

母がケフィア倶楽部(以前私がケフィアの種菌を買っていた通販のお店)でメープルシロップを購入し、送ってくれました。妹のところにも届いているはず・・・


メープルシロップは主にヨーグルトにかけて食べていましたが、これだけあれば、お菓子や料理にも惜しみなく使えそう。何から使ってみようかな〜。

発酵もの続きですが、只今ケフィアを発酵中です。
付属のふた(２つ穴が開いています)をして発酵器の中にセットして、さらに透明のふたをして電源を入れます。24時間後に完成です。


写真には「ケーくん」という、「ケフィア倶楽部」という通販で購入した発酵器を使用していますが、使っているケフィア菌はベターホームで購入したものです。

最初にケフィアを知ったのはケフィア倶楽部だったので、そこで購入した発酵器を使っていますが、ケフィア倶楽部のケフィア菌よりベターホームのケフィア菌の方が牛乳にさっと溶けやすかったので、今ではベターホームのばかり使っています。粉末の量が少ないのですぐに溶けます。

そして、安心してたくさん食べられるように、低脂肪牛乳を使って作っています。
カスピ海ヨーグルトのような粘り・とろみはありませんが、さっぱりしていておいしいヨーグルトです。私はメープルシロップやブルーベリージャムをかけて食べるのが好きです。

ベターホームのNET SHOPはこちら　ケフィアも購入できます。